Mexicaanse worst

Dit recept voor mexicaanse worst doet het altijd goed. Ook voor beginners is dit recept zeker een aanrader. Worstjes zijn altijd een beetje moeilijk op een BBQ. Of je houdt ervan of je vindt het helemaal niks. Mijn ervaring is dat als je de worstjes volgens dit recept maakt iedereen ze lekker vind. Ook de worsthaters onder ons! (afgezien van de veggie’s natuurlijk)Mexicaanse worst

Boodschappenlijstje mexicaanse worst:

  • (Bock of Braad) worstjes
  • Wijn / honing marinade
  • Doritos
  • Pittige salsa
  • Gerapste kaas
  • Methode: Grillen 

Voorbereiding:

Kook de worstjes een minuutje of 10. Dit voorkomt dat ze knappen tijdens het BBQen. Eerlijk gezegd doe ik dit nooit meer. Het maakt me namelijk geen bal uit als ze knappen, omdat ik ze toch opensnijdt. Maak intussen de wijn / honing marinade. Als de worstjes zijn gekookt doe ze in de marinade. Ik gebruik meestal een ovenschaal. Verkruimel alvast de doritos en zet de geraspte kaas klaar.r

BBQ:

Mexicaanse worstGril de worstjes op direct vuur zo’n 5/6 minuten. Haal ze nu van de BBQ en snij ze open. Het is handig om de worstjes niet te ver open te snijden en als je kromme worstjes hebt snij dan aan de bovenkant. De worstjes gaan namelijk weer terug op de BBQ en dan is het wel zo prettig als ze blijven liggen. Na het opensnijden smeer je er lekker veel salsa in en strooi je er daarna de verkruimelde dorito’s overheen. Even met een lepeltje door elkaar roeren. Strooi hierna de kaas over de salsa. De worstjes kunnen weer terug op de BBQ. Meestal doe ik dit met deksel. Zo wordt de kaas ook lekker gesmolten. Na 4 minuten zijn je worstjes klaar en is het tijd je gasten te verrassen met eindelijk eens lekkere worstjes!

Succes.

Deel dit met je vriendenShare on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
BramBBQ Geschreven door:

Spelen met vuur. Ik vindt het prachtig. Vooral in de BBQ of rookoven of onder een Dutch Oven. BBQen doe ik op een aantal verschillende BBQ’s waaronder een Weber OTG, een Big Green Egg Mini en een Black Bastard.

SCHRIJF ALS EERSTE EEN REACTIE

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *