BramBBQ Posts

10 oktober 2007 /
10 oktober 2007 /
10 oktober 2007 /

 

Saté marinade

 

Onderstaand recept heb ik van een buurman van me gekregen toen ik op zoek was naar een goede saté marinade. Is weer eens wat anders dan de standaard kant-en-klare saté marinades. Dit is zeker een aanrader. Pim bedankt!

9 oktober 2007 /

Een erg lekker marinade ondanks dat ik niet van rode wijn hou. Wat gaat erin:  60 ml rode wijn 120 ml honing Schepje chilipoeder Schepje…

4 oktober 2007 /

Kip op blik

 

Dit is één van de meest gebruikte en één van de lekkerste recepten. Als je zoekt op internet kom je een hoop van deze recepten tegen. Vaak wordt de kip dan ingewreven met een (droge) kruidenmix. Dit is zeer smakelijk, maar ik geef toch de voorkeur aan het gebruik van een marinade. Voordeel is dat je de kip bevroren in de marinade kan leggen en dat deze er dan goed intrekt.

De voorberedingen voor de bierkip

 

30 september 2007 /

 

Gekruide kipfilet 

 

Dit is echt het meest simpele recept dat er is. Gekruide kipfilet. Mijn ervaring is dat echt iedereen dit lekker vind. Er wordt bijna altijd naar gevraagd. Ik gebruik dit ook altijd als een soort back-up. Komen er meer mensen dan je verwacht op je BBQ, of hebben ze meer honger dan verwacht dan tover ik de gekruide kip tevoorschijn. Het recept is echt te simpel voor woorden, maar deze mag niet ontbreken in de lijst.