Categorie: Vis

 Vis is altijd lastig op de BBQ. Maar als je het goed doet maak je de lekkerste vis gerechten. Gewoon proberen dus. Begin simpel met tonijn en werk dit uit naar grotere en moeilijkere vissen. Ook het (warm) roken van vis is erg goed mogelijk op een gesloten BBQ. Een Weber is hiervoor aan te raden.

4 november 2013 /
2 augustus 2013 /
5 juni 2013 /

Een leuk garnalen recept geïnspireerd vanuit het Big Bob Gibson’s BBQ Boek van Chris Lilly. Mijn versie vond ik te zout, dus wees wat zuiniger…

5 oktober 2012 /

Garnalen, altijd lekker en helemaal van de BBQ, helemaal piri piri garnalen. Met dit recept geef je ze een heerlijke extra twist. Het recept geïnspireerd op…

10 juli 2009 /

Een recept voor gerookte paling. Het is een recept zoals ik hem heb bereid in een grote rookkast. Gerookte paling is heerlijk zacht van smaak.…

6 juli 2009 /

Zalm met mosterd en suiker

Een andere manier om zalm klaar te maken op de BBQ. Dit is echter wel de meest simpele manier als je aan een grillplankje kan komen. Ik heb de mijne bij de Albert Heijn gehaald. Je kan ze ook hier bestellen.

Speciale dank aan Noskos van BBQ-nl. Hij heeft het recept op zijn site geplaatst!

Zalm met mosterd en suiker

Zalm met mosterd en suiker 

 

Ingrediënten

Grilplank (geweekt, dus al een paar uur in het water gelegen)

Stuk zalm

dijon mosterd

bruine suiker

zout

 

Methode: Grillen