Categorie: rundvlees

Hier vind je de lekkerste rundvlees recepten

29 april 2008 /

 

Biefstuk chimichurri

 

De groene drap die chimichurri heet is eigenlijk gemalen peterselie. Het recept dat ik heb gebruikt is van Steven Raichlen.

 

Het is vooral nogal een gedoe om de chimichurri te maken. Hierbij het recept:

 

30 gram  verse peterselie

30 gram verse koriander

3/4 teentjes knoflook 

 1 theelepel zout

1 theelepel peper

1 theelepel chilipoeder 

 100 / 150 ml olijfolie

30 ml azijn

35 ml water