Categorie: Zelfgemaakte Marinade

 Een zelfgemaakte marinade heeft toch iets extra's. Naast dat je hem zelf gemaakt hebt zijn de ingredienten vaak vers en dat proef je. Het maken van een marinade hoeft geen probleem te zijn, als je maar over de juiste spullen beschikt. Hier zijn een aantal van mijn favorieten terug te vinden.  

16 januari 2011 /

Deze marinade is vooral erg lekker op gegrilde kip. Marinade is losjes gebaseerd op een recept uit het boek Planet Barbecue van Steven Raichlen. De…

22 augustus 2009 /

Pekel marinade kennen ze in de Engelstalige landen als een brine. Omdat het principe hetzelfde is als een marinade, onderdompelen in vloeistof, heb ik de…

22 augustus 2009 /

Zelf marinade maken is makkelijk dan je denkt. Marinade is een zure vloeistof met kruiden die smaak geeft en het vlees mals houdt.Om een goede…

28 juli 2009 /

De marinade is bij uitstek geschikt voor kip. De maten staan in cups. Meestal staat dit ook op je maatbeker. Ingredienten 1/3 cup zout (mag…

21 juli 2009 /
21 juli 2009 /

Deze marinade is genoeg voor 2 halve kippen: Ingrediënten 1liter karnemelk (4 cups) 120 ml warm water (1/2 cup) 70 ml zout (even afpassen in…