Categorie: Marinades

Er zijn verschillende manieren om je vlees, vis of groente voor te bereiden voor de tocht naar de BBQ. Hier kun je de diverse manieren terug vinden.

1 augustus 2011 /
23 juli 2011 /
7 maart 2011 /

Deze rub (of kruidenmix) komt uit de het boek low&slow van Gary Wiviott. De komijn maakt het een bijzondere rub, vooral geschikt als je bijvoorbeeld…

7 maart 2011 /
16 januari 2011 /

Deze marinade is vooral erg lekker op gegrilde kip. Marinade is losjes gebaseerd op een recept uit het boek Planet Barbecue van Steven Raichlen. De…

8 augustus 2010 /

Niet echt een heel erg vloeibare saus, maar het originele recept (Planet Barbecue) spreekt van een sauce, dus ik heb hem hier onder de sausjes…